Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Ознакомительное

Привет! Я Бигемод Гиппопотамович! Живу в болоте, тут тепло и сыро. Интересуюсь всякой технической шнягой, вкусной нямкой, сиськами и пероральным употреблением спиртовых растворов никуя, бросил пить вообще от слова "совсем". Сервисный инженер по куче компьютерно - ноутбучных вендоров и систем безопасности, электромонтажник (электроустановки магистральных нефтепроводов). Балуюсь разработкой разномастной электронной узкоспециализированной хни.

UPD1: Этот журнал - вне политики. Автор придерживается позиции нейтралитета, и ему абсолютно не интересно, чего больше спиздили: нефти или леса. Различные приколюхи из микросхем и проводов, а так же сиськи женские в количестве двух штук его интересуют гораздо больше, чем ковыряние в куче правительственно-оппозиционного навоза.

Блошиный длинный дыбр.

Обожаю блошиные рынки. Практически в каждом городе, где бываю, стараюсь вырваться на выходные. Вообще, крупный продовольственный рынок и "блошка" - показатели, по которым можно судить об уровне жизни в городе. В большинстве случаев, к сожалению, блошиные рынки превращаются в скопление перекупов и алконавтов, продающих хрусталь середины прошлого века на опохмел.
Collapse )

Мегаважный кулинарный вопрос опытным френдам.

Начал ваш покорный слуга отрабатывать доселе неизученную для себя технологию выпечки блинов. Хочу и буду, да.
На старте - не полноценные блины на опаре, а так - блинчики. Которые в сети кличут кружевными. На кефире.
Замес - стакан кефира, стакан муки, пара яиц, ложка сахара, щепотка соли перемешиваются и опосля добавляется полстакана кипятка с растворенной щепоткой соды, пара ложек масла.
Во всех случаях используется одинаковое количество ингредиентов одного и того же вида, одна и та же специально обученная сковорода, доведенные до автоматизма манипуляции по замесу.
А вот скажите, почему в один кон блины пекутся красиво: одна сторона пропекается, вторая - ровненькая и аккуратно ложится на сковородочью поверхность и тоже пропекается, а в другой (напомню, при прочих равных условиях) - вторая сторона вся в пузырях и после переворота получается полосатое нечто вместо красоты?
Температура выпечки/граммы/остальное, повторюсь - абсолютно идентичны.
Единственное что наводит на мысль - удачно получается из магазинных недояиц, а неудачно - при использовании свежих домашних яиц, пару часов назад вытащенных из под курицы.
Неужели оно так роляет? И как оптимизировать рецепт? Хочу, хочу красивых блинчиков с икрой и водкой.